Le preparazioni base della pasticceria
Quando si parla di impasti base si fa riferimento a tutte quelle preparazioni che sono alla base di qualsiasi dolce sia che si tratti di uno complesso o sofisticato. Questo perché, scomponendo la ricetta ritroveremo sempre composti come il Pan di Spagna, la Pasta Frolla, creme ed altre basi. Se sei curioso e vuoi saperne […]
