Frutta fresca: perché è importante nella pasticceria? Quando parliamo di dolci, dobbiamo assolutamente considerare alcuni fattori, tra cui la freschezza degli ingredienti. Acquistare un dolce in pasticceria ci dà sicuramente modo di provare un sapore diverso: ci affidiamo alla sapienza dei pasticceri e alle loro tecniche di lavorazione. Ogni pasticcere ha un modo proprio di […]
Le origini e la leggenda del Panettone Milanese Durante le festività natalizie, ogni anno, si svolge la consueta “diatriba” tra chi preferisce il panettone e il pandoro. Entrambi sono due tradizioni italiane e rappresentano pienamente lo spirito delle feste. Una tavola non è imbandita alla perfezione se, al termine del lauto pasto, non c’è la […]
La tradizione culinaria italiana è una delle più famose e invidiate al mondo. Abbiamo una lista di dolci molto variegata, che cambia in base alla regione di appartenenza. Oggi, in particolar modo, tratteremo dei dolci milanesi, degli ingredienti tipici e di come scegliere la pasticceria in questa meravigliosa e grande città. Pasticceria a Milano: quali […]
